不洗面的面皮
8.4
综合评分
56
人做过这道菜
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子欲孝而亲不待，我的人生里孝顺就是做各种美食给父母吃，所以六岁踩着凳子帮妈妈洗碗，十岁开始自己做饭吃，十五岁开始全天做饭给父母吃，也从做饭中得到了很多成就感，快乐感，满足感，所以对我来说做饭就是给家人最好的爱
今天做的面皮也是小时候跟妈妈学会的，吃过这种不洗面的面皮之后我再也不喜欢外面卖的面皮了，这种不用洗面，做出来的面皮保留了小麦粉的香味，而且面皮上面容易挂调料，再加上自己喜欢的调料，那味道极好
今天做的面皮也是小时候跟妈妈学会的，吃过这种不洗面的面皮之后我再也不喜欢外面卖的面皮了，这种不用洗面，做出来的面皮保留了小麦粉的香味，而且面皮上面容易挂调料，再加上自己喜欢的调料，那味道极好
用料
不洗面的面皮的做法
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面粉量我是随意的，做多了晚上还能吃
一定要知道多少量，那就按你家里人数放好了
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自来水也就是凉水直接加进面粉里，多少为宜？看下一个图哦
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面糊看起来是这种粘稠的，为什么没有精确到面粉量跟水量？如果喜欢吃硬点的面糊稠点，如果喜欢吃软点的则面糊稀点，当然要考虑一会儿放进蒸笼里不会像水一样流的控制不住哦，第一次做建议略稠点
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面糊里面加了一小勺盐，盐少来点做出来以后淡了还可以调料里再加盐，一点点十三香，放多了会盖住小麦香，还有一手玉米淀粉，为了使面皮更滑溜，淀粉多少无所谓，搅拌均匀后放置半小时醒面，醒面后再搅拌，面糊里的面疙瘩会很快变没
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稠稀如图，我自己是习惯了用面粉袋做的笼布，大家可以用面皮盘蒸，一般五分钟左右面皮起泡就熟了
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用炸过花椒粒的热油浇在葱姜蒜辣椒末上，加点熟芝麻更香哦
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最后一步，面皮放凉后到点香油在上面抹匀更好切哦，不粘，而且调出来很香
小贴士
调面皮的料其实可以因个人口味调的，除了葱姜蒜辣椒末，还可以放西红柿酱，或者肉杂酱都很好吃哦
