准备南瓜,胡萝卜去皮
胡萝卜,南瓜切片,上锅蒸熟
菠菜焯水,南瓜,胡萝卜打成泥备用
准备200克面粉(4份),分别加入2克酵母,5克白糖
这里我用的100克黑糯米粉100克面粉,活成的面团偏硬,可以改成50克黑糯米粉150克面粉试试
菠菜,胡萝卜,南瓜泥分别加入后,再加入50克水活成面团。
黑糯米粉,白面粉加入100克水,活成面团
醒发好的面团
来个小插曲
醒好的面团揉搓排气
步骤如图所示,可以做馒头,也可以做花卷
搓成长条,切出馒头
这是切好的馒头
切好的馒头,一定要二次醒发,我这是醒发20分钟左右再蒸的
馒头蒸好了^0^~
再来张合照