红油麻酱宽粉
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人做过这道菜
蒋三寻
如果也用是视频中的红薯宽粉，一定要先泡一下再煮，不然需要煮很久。没有宽粉，用粉丝或者土豆粉都很好吃。
用料
红油麻酱宽粉的做法
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挖两大勺芝麻酱，边加纯净水边搅拌（你也可以用香油来调）；
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搅拌成这种丝滑的状态就可以了；
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开始调酱料，1勺辣椒粉、1勺蒜蓉、1勺花生碎，浇上滚烫的热油爆出红油；
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倒入调好的芝麻酱，再加10ml生抽、5ml醋、一点盐、一点糖，搅拌一下，喷香的红油麻酱就做好了；
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煮熟宽粉，倒入红油麻酱，推荐大家放一个荷包蛋，搅拌的时候让宽粉和鸡蛋都裹上酱料；
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鸡蛋的标准吃法是用筷子夹开，蛋黄和蛋清都裹上麻酱，再一口吃掉，特别满足
