scrate
青萝卜炒肉
6.9
综合评分
48
人做过这道菜
春秋季节是吃萝卜的好时间，冰箱里是清明的时候大姑买的两个小青萝卜，现在才星期来消灭他们。o(∩_∩)o 哈哈
用料
青萝卜炒肉的做法
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肉切丝、切条、切块随你喜欢，放入小碗中，加料酒、白糖、盐、淀粉后，搅拌均匀，腌制至少20分钟。
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葱姜蒜切末，可以与上一步合并。
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青萝卜切条，丝随你，切块炒不熟。
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小火热锅，加入食用油，待油加热至有烟升起时，放肉快速翻炒。（这时候加辣椒也可以，口味辣。）
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肉色粉嫩时，加入萝卜条，加大火爆炒翻转，加辣椒。（这部绝对的体力活）
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待萝卜条中间白色部分变透明时出锅，上菜。
小贴士
1.腌制肉时是整道菜口味的基础，要甜要咸，这里说的算。
4.5加辣椒的顺序决定，菜的辣度，先加就辣，后加不辣。我加了就是为了好看，赫赫。
4.5加辣椒的顺序决定，菜的辣度，先加就辣，后加不辣。我加了就是为了好看，赫赫。
