泡发银耳时加入一勺玉米淀粉,快速就可泡发起来。银耳啰嗦一句,是古田银耳。好银耳更容易出胶。
10分钟泡发后的银耳已经好了
去根部,否则口感不好
撕成小朵
冷水入锅煮,水开后加入冰糖,百合,红枣。
水开后转文火。煮一小时左右加入桂圆干等其他喜欢的甜品材料。
盖子盖上,一小时多一点就出胶了。出锅前一分钟加入枸杞。
一碗滋养的银耳汤就好了!
看看出胶情况
上传你做的银耳红枣百合汤(附快速泡发出胶法)