肥瘦比例3:7的前夹肉剁成茸状、
加入肉馅调味，加盐白胡椒蛋清料酒猪油搅拌均匀，再加入葱姜水搅拌上筋。
把抄手皮放在手心上，把肉放入对折边缘抹一点水然后平齐对折过来压实成元宝形
待水沸后下抄手，用筷子轻轻搅动一下大概煮2分钟，起锅前加一点冷水，再次沸腾即可捞起。
起锅前放好调味料
起锅拌匀就可以吃了、美味
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家有菜鸟
