菠菜碱疙瘩

2 人做过这道菜

用料  

碱面
菠菜
面粉

菠菜碱疙瘩的做法  

  1. 菠菜洗干净控水

    菠菜碱疙瘩的做法 步骤1
  2. 所有的菠菜剁碎,加盐拌匀,让它把水出出来

    菠菜碱疙瘩的做法 步骤2
  3. 加点碱面拌匀,再加适量面粉,面粉一点一点加,能成团就行,软一点,忘记拍照片了😂

  4. 在手里来回到,让它成型,放进篦子上,开锅蒸12—15分钟,我这是买了一斤二两的菠菜,蒸了一共差不多十二这样大小的😄

    菠菜碱疙瘩的做法 步骤4
  5. 调点自己喜欢的蒜汁,我是把蒜拍碎泼油,加盐,鸡精,十三香,生抽,醋,耗油,辣子油,加点纯净水搞定

    菠菜碱疙瘩的做法 步骤5

小贴士

加盐以后等它出水,水不用倒出来,一点点加面

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-02 12:48:05
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菠菜碱疙瘩的答疑

  • 平平无奇小饭桶  2020-03-10  
    0
    想问一下菠菜为什么要加碱,只是单纯好奇,没有其他意思,谢谢啦
    作者回复 2023-04-05  
    好久没上来了,加减为了保持它原本的颜色

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