烤箱版锅巴

5 人做过这道菜
上周跟大家聊了家里孩子不好好吃饭事儿,很多帮友表示家里也有同款熊孩子。其实孩子成长中肯定会遇到问题,就看家长能不能循循善诱了。

比如我家萌萌有挑食的毛病,主要体现在不愿意嚼硬的食物,米饭硬点就不爱吃,下血本炖羊肉,结果有肥肉的部位,嚼两口咽不下就吐了。其实人类在进化中,经常咀嚼硬一点的食物,反而更加有利于牙齿的健康和整齐,如果不咀嚼硬的食物,长此以往,脸型都会垮掉,不够美观。

所以为了萌萌换牙期能够健康度过,我也是花了不少心思。比如我发现她喜欢吃锅巴零食,这东西也要嚼啊,但她就爱吃。所以我就把萌萌吃不下的米饭,做成了烤箱版锅巴,这样既避免了浪费,又不用担心零食里的添加剂,还锻炼了咀嚼能力,真是一举多得!

用料  

米饭 125g
椒盐 5g
辣椒粉 1g
孜然粉 2g
鸡蛋 1个
芝麻油 15g

烤箱版锅巴的做法  

  1. 将125g米饭、5g椒盐粉、1g辣椒粉、2g孜然粉混合均匀。

    烤箱版锅巴的做法 步骤1
  2. 再加15g芝麻油混合均匀。

    烤箱版锅巴的做法 步骤2
  3. 最后打入1颗鸡蛋。

    烤箱版锅巴的做法 步骤3
  4. 将所有材料混合均匀。

    烤箱版锅巴的做法 步骤4
  5. 将米糊转移到两张油纸中间,用擀面杖擀到尽可能薄,但一定要厚薄均匀。

    烤箱版锅巴的做法 步骤5
  6. 揭掉表面油纸,送入烤箱中层上下火170℃先烤8分钟。

    烤箱版锅巴的做法 步骤6
  7. 取出烤盘,用刮板将锅巴切割成小块。

    烤箱版锅巴的做法 步骤7
  8. 再送入中层,上下火190℃烤8分钟左右,至锅巴完全脱水为准。

    烤箱版锅巴的做法 步骤8
  9. 焦香酥脆的锅巴就做好了。

    烤箱版锅巴的做法 步骤9

小贴士

1、我家孩子不吃辣,可以不放辣椒粉吗?
调料可以按自己喜好自由调整哦!
2、我做的锅巴不够脆或者容易烤糊怎么办?
每个人烤箱都不一样,烘烤时间仅供参考,自己多注意观察就好了。
3、没有烤箱可以做吗?
将米糊均匀抹在锅底,中小火加热至脱水,这种方法也可以哦!
4、做好的锅巴如何保存呢?
锅巴冷却后密封室温保存,否则受潮后就不脆了!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱创建于 2020-03-02 10:42:20
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