「原创」椰香花花小馒头 （蝶豆花汁）
8.2
综合评分
24
人做过这道菜
甜馨zx
健康无添加，宝宝的最爱~~~
宝妈们喜欢就动起来~~~
宝妈们喜欢就动起来~~~
用料
| 蓝色面团 | |
| 雪花粉 | 100g |
| 奶粉 | 10g |
| 蝶豆花汁 | 50g-55g |
| 细砂糖 | 15g |
| 椰子油 | 3g |
| 酵母粉 | 1g |
| 白色面团 | |
| 雪花粉 | 100g |
| 细砂糖 | 15g |
| 牛奶 | 50g-55g |
| 椰子粉 | 10g |
| 奶粉 | 10克 |
| 椰子油 | 3g |
| 酵母粉 | 1 g |
「原创」椰香花花小馒头 （蝶豆花汁）的做法
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把所有的材料放在一起搅拌成棉絮状再捏成团就可以
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用压面机把面团压成光滑的面团后，在压成蓝皮3mm，白皮2mm。我桌子不够长，面皮对半切分两次卷，每卷（长:24cm，宽:15cm）边角料留着备用。没有压面机的就用带各种厚度的擀面棍擀，蓝皮和白皮厚度不一样会更漂亮点。
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蓝皮喷些水（切记举高点喷是雾），两片重叠在一起。
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白皮上再喷着水，卷起来。
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撒一些手粉，每个切2cm宽的小馒头。
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白色面团调绿色，擀成约2-3mm的薄片。压花贴在小馒头的中间。
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白色面团擀成2mm的面皮，用中号○模5片（宽约1.8cn），重叠在一起，中间压一下。
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从下往上卷起来对半切一到，底部再整理一下，两朵小小玫瑰花出出来了。
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贴在椰子的中间。
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大功告成了~~~
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送去发酵，发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态，小小的馒头发的很快）
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温水蒸10分钟，焖2分钟。
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蒸好~~~
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美美哒~~~
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一口一个，浓浓的椰香和奶香。
小贴士
1.雪花粉用的是河套的中粉。
2.蝶豆花10g，牛奶70g提前一晚泡上放冰箱第二天用或用等量的热开水泡上凉了用。
2.蝶豆花10g，牛奶70g提前一晚泡上放冰箱第二天用或用等量的热开水泡上凉了用。
