简易零失败 【无糖香蕉核桃磅蛋糕】
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
Joey_猫肥家润
疫情期间度过了成年后跟家人在一起最长的时间，每天最大的乐趣就是研究吃什么。积灰许久的烤箱也被充分利用，😂此蛋糕是在自己的喜好基础上改良了别人的食谱。不添加糖，尝试过后成功的且好吃的产物，成品外层酥内里绵，香蕉跟核桃的香味融合在蛋香里，红枣粒增加甜香。不用打发蛋白，不用融化黄油，十分简易好上手！
用料
简易零失败 【无糖香蕉核桃磅蛋糕】的做法
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2根熟透的香蕉放入保鲜袋压成泥
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加入四个鸡蛋拌匀
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加入掰碎的核桃仁和剪好的红枣
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拌匀后加入面粉、酵母、油盐及酸奶（鲜奶）再次拌匀
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模具垫纸，将拌匀的面糊倒入模具放进预热好的烤箱，上下温度165度烤制50-60分钟
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灵活的根据各家烤箱的小脾气微调设置，我家烤箱温度偏高，模具比较深，烤的位置靠近偏下层，所以我设置的温度是上165度下150度，时间60分钟
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这是烤到40分钟的效果，已经自然裂开了一道纹路，也开始上色了，房间里飘满了香蕉的香味
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成品的颜色，冷却后脱模切片享用
小贴士
-如果模具口浅，蛋糕蓬起上色后时间没到，盖上层锡纸烤制防止表面烤过度
-本方子无糖，红枣的甜味已经满足我的需求（8颗枣吃起来味道已经盖过香蕉了😂4颗应该就足够）不放红枣可额外加糖或蜂蜜
-本方子无糖，红枣的甜味已经满足我的需求（8颗枣吃起来味道已经盖过香蕉了😂4颗应该就足够）不放红枣可额外加糖或蜂蜜
