手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)

8.1 综合评分
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万能手抓饼又一食品

用料  

菠萝 1个
黄油 50克
砂糖 50-80克
蛋黄 1个
黑芝麻 适量
淀粉 10克

手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法  

  1. 准备一个菠萝

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤1
  2. 去皮去子

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤2
  3. 切丁

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤3
  4. 黄油下锅融化

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤4
  5. 倒入菠萝丁(菠萝水留起兑淀粉用),加入白砂糖小火不断翻炒,否则容易糊底

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤5
  6. 炒至半透明状态,加入菠萝汁搅拌均匀的淀粉水,炒起来有点阻力即可出锅备用

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤6
  7. 准备3张手抓饼

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤7
  8. 对半切开,包入菠萝馅,用叉子把边按实,表面用刀划几下,此时烤箱预热200℃

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤8
  9. 刷蛋黄液,洒黑芝麻

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤9
  10. 180℃,20min,香喷喷菠萝派出炉

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤10
  11. 配上一杯清热下火的红萝卜竹蔗马蹄葛根水,满足的

    手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-03-01 17:52:58
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手抓饼版菠萝派(含自制菠萝馅)的答疑

  • 佑你就好_drvo  2020-04-13  
    4
    用的是什么淀粉?玉米淀粉吗?如果没有的话可以用其他淀粉代替吗?
    作者回复 2020-04-13  
    可以的
  • Ai乐恬儿  2020-03-10  
    4
    菠萝酱用不完,放冰箱可以吗,怎么保存。
    作者回复 2020-03-11  
    我一般一次做一个菠萝都会用完的,如果用不完现在的天气可以放冷冻层,如果天气再热一点就放冷藏吧
  • 橘子味的女孩子吖  2021-05-30  
    1
    黄油可以用别的代替吗
    作者回复 2021-06-12  
    可以用无味色拉油,不要用花生油
  • xia雨点  2020-04-07  
    1
    没有黄油用橄榄油可以吗
    作者回复 2020-04-07  
    可以,没味道的食用油都行
  • 佐鸣王道咪_ky5z  2020-04-01  
    1
    弱弱问一句,菠萝水哪来的?
    作者回复 2020-04-01  
    菠萝切块放盘子里,炒的时候只放菠萝丁,底下会有汁水就留起兑淀粉呀,如果不行,用手挤点出来,再不行就用水兑淀粉吧,哈哈
  • 浅夏雨弦  2022-04-02  
    0
    180是上火,下火,还是上下火
    作者回复 2022-10-08  
    上下火的
  • 水晶莹03  2022-05-01  
    0
    外壳偏硬,是不是烤的时间偏长?
    作者回复 2022-10-08  
    是手抓饼放冰箱放久了是吗
  • 春暖花开-830912  2021-05-26  
    0
    盘底铺的什么?
    作者回复 2021-06-12  
    吸油纸啊
  • 阿鹿不是璐  2021-05-22  
    0
    这个180度,20分钟,是分烤箱上下得嘛
    作者回复 2021-06-12  
    放中层
  • 淋_4lb9  2021-05-09  
    0
    是不是要翻面???不然下面好像湿答答的!
    作者回复 2021-05-10  
    我没有翻面哦,会不会是手抓饼放冰箱久了,会出水

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