炒饵块、年糕（大救驾）
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人做过这道菜
土豆刺身
我用的是饵块，菜谱同样适用于年糕，个人觉得两个差别不大哈。朋友是云南的，跟着学了一手。有烤年糕的感觉哦，表皮干脆呢，有兴趣往下看🤗
用料
炒饵块、年糕（大救驾）的做法
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按需准备好所有食材。腊肠切丁，酸菜切丁
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炒蛋，炒完后捞出
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倒油，油热后。先加入腊肠，等腊肠油被炒出，放入酸菜，饵块，青椒，蚕豆，炒好的鸡蛋。进行翻炒
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闷！最重要的一步！！！将葱花撒在上面，盖上锅盖，转至小火。闷至锅盖有少许水蒸气并且有水滴向下流即打开锅盖（这样最下面的饵块会有变的干脆，超好吃）。
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打开锅盖后，可根据喜好倒一点酱油，稍微翻炒。即可出锅
