桃花酥🌸（超简单方子，一次成功）
8.1
综合评分
414
人做过这道菜
叫我黄小仙儿
听说桃花开了，很想去看看，正值疫情期间，不能放肆的撒欢，那就宅着做一位美厨娘吧！
用料
桃花酥🌸（超简单方子，一次成功）的做法
-
所有材料准备好，Ready go!
-
60克水，40克猪油，120克中筋粉，10克白砂糖依次放入面包机或者大碗里。
-
启动揉面程序，定时20分钟，揉好面团后，盖好静置20分钟。（没有面包机，用手揉也完全ok的，揉好，保鲜膜盖住静置20分钟）
-
这是静置完毕的面团。
-
取一个大碗，倒入100克低筋面粉，55克猪油
-
加入4滴粉色色素
-
揉匀，这是油酥面团，盖好备用。
-
市售的红豆馅儿
-
分成25克一个，准备12个备用。
-
取出静置好的面团，把两种面团各分成12份。
-
取一块白色面团，按扁，包入一颗粉色油酥
-
用虎口往上收
-
收口收紧，依次做好12个
-
把收口朝上，按扁
-
擀长
-
卷起来
-
依次卷12个
-
再把收口朝上，按扁，擀长
-
卷起来
-
依次卷12个
-
把收口朝上，用手指从中间按下
-
把两段往中间收，擀扁
-
擀成圆形，把馅儿放中间
-
用虎口往上收
-
收紧收口
-
收口朝下，按扁，轻擀
-
用剪刀剪5刀，剪出5个花瓣
-
用手把每个花瓣往中间捏紧
-
用锋利的刀片，在每个花瓣上划两刀，依次做好所有桃花，烤盘放油纸，放在烤盘上。（这时候可以预热烤箱了，180预热10分钟）
-
用毛笔蘸蛋黄液，刷在花心上
-
在随意放些黑芝麻
-
送去预热好的烤箱，中层，上下火，180度30分钟（烘烤10分钟加盖锡纸）
-
放入盘中，开动吧！好好吃啊！
-
再来一张🌸🌸🌸，哈哈哈哈
小贴士
1.玩儿面团过程中，最好用保鲜膜盖住，我偷了个懒，所以在做花的造型时，有点干，不过不影响成品味道和样子哦。
