将大黄鱼解冻
去麟，去鱼鳍、头尾、内脏，洗净
鱼两边开背，剔骨。脊骨和胸骨好剔，注意黄鱼的小刺很多，要耐心。
去鱼皮。
将已剔骨去皮的鱼肉剁成肉糜。
将白菜芹菜焯水，切丁后挤出水分，尽量挤干。
放入姜末、盐、白胡椒粉，菜丁，面粉糯米粉搅拌。
水中放一点盐烧开，用勺子沾点油，可以下丸子啦(இдஇ; )
汆好的丸子可以直接吃，也可以再过油，也可以像这样做成鱼肉丸子汤，超鲜美
上传你做的自制黄鱼肉丸
鹤啼
