超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)

7 人做过这道菜
贝贝南瓜相比普通南瓜粉糯,口感吃起来像栗子,所以又叫栗子南瓜……
      之前跟朋友去吃顺德菜,偶然间吃过一次贝贝南瓜蒸排骨,真的超好吃呀!一直念念不忘,今天就跟大家分享一下这道菜!

用料  

贝贝南瓜 每个250克
排骨 250克左右
适量
适量
适量
姜丝 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生粉 适量
生抽 适量
蒜蓉 适量
豆豉 适量
小米椒 根据个人喜好放

超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)的做法  

  1. 先把南瓜洗干净,不用去皮,皮也可以吃的,而且很粉糯,然后把南瓜横切,记住是橫切!

    超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)的做法 步骤1
  2. 排骨先用开水烫一下,然后用冷水冲干净,把调味料和姜丝蒜蓉都放去腌排骨,时间充足可以腌2小时,时间不足也可以腌半小时,只是腌两小时的排骨更入味

  3. 水开后,把南瓜放入锅里蒸8分钟,然后把腌制好的排骨放在南瓜上面,继续蒸15分钟(上图为已经蒸好的)

    超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)的做法 步骤3
  4. 超级粉糯好吃!

    超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-29 20:05:31
1315 收藏


超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨(栗子南瓜做法)的答疑

  • Felisa_007  2020-03-08  
    2
    这样排骨是能熟的吗
    作者回复 2020-03-08  
    按照我的方法可以蒸熟😀
  • sky-mom  2020-10-20  
    1
    排骨蒸15分钟就能熟吗?
    作者回复 2020-10-24  
    可以的
  • 小p啊  2020-07-16  
    1
    为什么不直接一起蒸
    作者回复 2020-07-16  
    因为怕南瓜不熟
  • 小鸟。。。  2021-04-23  
    0
    南瓜不是比排骨容易熟吗?
    作者回复 2021-05-06  
    因为我是直接半只南瓜蒸的,排骨相对较少,所以南瓜蒸久一点哈
  • 叭恹妹  2020-07-02  
    0
    横切就是一开二吗?你上图是两个还是四个南瓜?
    作者回复 2020-07-02  
    一开二的,图中就2个南瓜

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