爆炒羊羔肉

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在宁夏,春天里是吃羊羔肉的季季节。

用料  

羊羔肉、洋葱、青椒
葱姜蒜,料酒,老抽,生抽,花椒,小茴香,香叶,辣皮子,辣面子。

爆炒羊羔肉的做法  

  1. 羊羔肉剁块,冷水下锅,加姜片和料酒汆一下。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤1
  2. 准备调料。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤2
  3. 准备配菜:洋葱、青椒、蒜苗

    爆炒羊羔肉的做法 步骤3
  4. 起锅热油,爆香调料,放辣面子炒出红油。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤4
  5. 羊羔肉入锅翻炒,加料酒、老抽、生抽,继续翻炒。加热水,加盐,炖30分钟。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤5
  6. 临出锅放洋葱、青椒、蒜苗,翻炒。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤6
  7. 出锅开吃。

    爆炒羊羔肉的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-29 19:55:48
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