金针菇先一朵一朵的掰开,然后用清水洗干净,把水空净,免得做好了的金针菇水分过多,味道不浓郁。
切好的蒜末放到油锅里炒熟,注意油温是小火,炒出蒜香,颜色变深,就可以倒进碗里备用。
我用的一半炒熟的大蒜,一半是生蒜末,两个搅拌在一起。
加入生抽,蚝油,再搅拌。
金针菇在锡纸上摆好,调好的蒜汁均匀的倒在金针菇上,切好的香菜和小米辣平铺在配料上面。
我用的是家用锡纸,把它包好,四周卷起来,免得外漏汤汁。家里有锡纸盒就更加完美了。
放进烤箱里200度10分钟即可。如果没有烤箱的话用蒸锅也可以,水开十分钟。
美味的锡纸金针菇出锅啦。哇!好香啊!就是因为有了它,晚饭我喝了一瓶啤酒🍻