猪脚姜醋蛋
2
人做过这道菜
懒饭App
时间：约100-120分钟
难度：容易做🤞
份量：5人份
难度：容易做🤞
份量：5人份
用料
猪脚姜醋蛋的做法
-
猪蹄冷水下锅，加姜片和料酒，煮沸，撇去浮末，然后把猪蹄捞出来备用。
-
姜去皮，切片。放入沸水中煮3分钟，捞出沥干，然后放进炒锅里，不放油，小火把姜片炒干。
-
姜片和去壳白煮蛋放进炖锅里，加入添丁甜醋和陈醋，大火烧开后中小火炖30分钟。
-
30分钟后，加入焯水的猪蹄和红糖，盖锅盖继续炖1小时。
-
1小时后加入1勺盐，继续炖半小时。如果是给产妇吃，不要加盐。炖好可以直接吃，放在冰箱里两三天再吃会更入味。
