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超鲜香菇炖鸡汤

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大脸鱼猫的厨房  大脸鱼猫

用料  

鸡全腿 2只
香菇 4朵
胡萝卜 小半根
圆笋 一根
大葱 半根
盐 两勺
糖 一勺
蚝油 两勺
花椒粉（可用花椒） 适量
黑胡椒粉（可省略） 适量
姜片 5片

超鲜香菇炖鸡汤的做法  

  1. 洗净两只鸡全腿

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤1

  2. 去除油脂和部分皮后切块

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤2

  3. 鸡肉冷水下锅，加入姜片，煮开。

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤3

  4. 水开后，捞起鸡腿肉，冷水洗去浮沫

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤4

  5. 姜片均匀码在砂锅底部

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤5

  6. 在砂锅里加上鸡腿肉以及配菜，并加入调味料

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤6

  7. 大火煮开小火慢炖二十五分钟

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤7

  8. 关火撒上适量葱花和干红辣椒点缀

    超鲜香菇炖鸡汤的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2020-02-29 15:56:19
6991 收藏
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超鲜香菇炖鸡汤的答疑

  • 潘家博文_lsud(下厨房)
    潘家博文_lsud  2020-09-19  
    44 赞
    一看就难吃，哪儿有冰鲜鸡腿炖汤，该放辣椒，那么多调料，完全没有鸡汤味道了
  • _yfev(下厨房)
    _yfev  2020-05-24  
    4 赞
    加多少水呀
    作者回复 2020-05-24  
    加到没过所有食材就差不多了
  • teslagy(下厨房)
    teslagy  2020-09-07  
    0 赞
    鸡肉还需要腌制不，还是焯水代替腌制？
  • LWZQ(下厨房)
    LWZQ  2020-07-14  
    0 赞
    请问你盖盖子，水不扑出来吗，我的都是开了后面老扑出来

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