地瓜饼

地瓜饼的答疑

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  楷妈MM  2020-09-05  

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  蕃薯可以生吃的😀
  加盐去水了没？
  虽然还没试，但看步骤没问题的哈
  不熟多煎会呗
  应该是丝有大小吧
  作者回复 2020-10-12  

  好有经验👏🌹
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  刺客江雪  2020-10-07  

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  我也试过两次 确实红薯不熟
  作者回复 2020-10-12  

  不知道你用的什么刨地瓜丝…我们家这个就很细的，刨好用2g盐捏下挤掉水，就很软了；加入水、面粉、鸡蛋…放到锅里两面煎黄，里面肯定熟了呀。
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  咖啡不加糖-64  2020-06-17  

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  可以用糯米粉吗
  作者回复 2020-09-16  

  糯米粉会粘粘的，口感还是小麦粉好哦！
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  6936_zylj  2020-08-27  

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  跟本就不熟，瞎tm说
  作者回复 2020-09-16  

  你是用抛丝的抛子吗？用盐捏捏出水后挤掉水，我一直都这么做的，没有你说的不熟（火候掌握好、锅冒烟就说明火太旺了；饼看着软软的凝固慢火就小了）
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  我是586  2021-01-07  

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  普通面粉行吗
  作者回复 2021-01-24  

  就用普通小麦粉就可以。
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  sonshu  2020-11-05  

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  挺好的，这评论有个人嘴真臭。作者不要理会就行，红薯本来生吃也行的。
  作者回复 2020-11-17  

  呵呵谢谢支持，有可能她们火候没控制好，外面焦里面生。呵呵我又不是卖饼的，分享美食，体验的是分享快乐😊
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  泡泡牛奶v  2020-11-06  

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  请问作者，这是几人量？
  作者回复 2020-11-17  

  哈哈这要看食量啦！我跟我女儿配一碗粥，足够！
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  toni心  2020-07-29  

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  为什么我剪的有点焦，还有要加水吗
  作者回复 2020-09-16  

  亲，要注意火候，一般锅冒烟就说明火太旺了，如果很久饼还是软的凝固不好，说明火小了…火候也很重要哦！加油，可以再试下……一定会成功！
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  桌子的成长厨房  2020-09-15  

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  地瓜不熟啊
  作者回复 2020-09-16  

  你是不是火开太大了，地瓜丝用盐抓一抓就软了，中小火两面金黄肯定熟的…再试试😀