超级简单宝宝爱吃的排骨烧冬瓜胡萝卜

排骨洗净，加冷水焯一下，同时放入料酒、生姜片，葱段。 水滚之后注意，及时舀出浮沫。焯好之后肉捞出，拿热水冲洗干净。撇干净血沫的汤要留着，倒盆里沉淀。

焯肉的时候准备好葱姜蒜花椒大料桂皮，干辣椒和冰糖粒

热锅热油后，先加入排骨炒一下，表皮锁一下后加入花椒大料桂皮

炒出调料香后，加入葱姜蒜冰糖粒，炒到冰糖要融化的时候，加入料酒、生抽、老抽，翻炒两下加入刚才焯肉的汤，底部沉淀勿倒入锅里。汤不够就加点开水。加盐、干辣椒，然后大火滚五分钟转小火慢炖一小时。

先后加入胡萝卜、冬瓜。胡萝卜要比冬瓜早下至少10分钟。冬瓜软糯后大火收汁。我一般会关火，放香菜，搅拌，盛出。

汤没有完全收干，因为儿子喜欢米饭里拌点这个汤，超爱

冬瓜入口即化，肉味十足

不怕胖的可以尝试一下，馒头蘸肉汤，香进心里啦！