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蛋黄牛奶小饼干

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睡不着觉的b星人的厨房  睡不着觉的b星人

用料  

牛奶 40克
低筋面粉 150克
蛋黄 2个
糖粉 40克
奶粉 25克
黄油 40克

蛋黄牛奶小饼干的做法  

  1. 把软化好的黄油和糖混合，打蛋器打成发白的程度

    蛋黄牛奶小饼干的做法 步骤1

  2. 加入蛋黄充分搅匀

  3. 加入牛奶，搅匀。面粉和奶粉过筛，搅拌，揉成光滑面团（开始可能会粘手，可以用一次性手套揉面）

  4. 用擀面杖擀成饼状，切成小方块～烤箱150度预热，烤20分钟左右～

    蛋黄牛奶小饼干的做法 步骤4

小贴士

我的烤箱温度较高，开始180度有些糊，所以后来订了150度。
这款饼干不是特别脆的那种，烤完也不是很甜，糖粉的量可以自己调整一下～

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的蛋黄牛奶小饼干

 

蛋黄牛奶小饼干相关分类

饼干 烘焙 烤箱 打蛋器
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该菜谱发布于 2020-02-28 22:57:08
326 收藏
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蛋黄牛奶小饼干的答疑

  • 洛大白(下厨房)
    洛大白  2020-03-08  
    0 赞
    为什么团的面团不能光滑，揉20分钟也没我成，烤出来也是中间有一块块的不均匀。按照方子来的
    作者回复 2020-03-21  
    可能是黄油没打好 或者是面粉吸水率不太一样，可以适当再加点牛奶

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