叉烧馅
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人做过这道菜
红豆手工
我一直都喜欢自己做纯手工食品，因为自己做的食品除了用料新鲜卫生，最主要是好吃啊，当我吃过新鲜做出来的包子，就再也吃不习惯外面买的冷藏包子了。今天来分享一下叉烧馅的做法，用料简单，调味用量其实每个人的味觉不同，可以根据自己喜好适量增减。
用料
叉烧馅的做法
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姜蒜洗好切碎备用
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半肥花肉切粒，不喜欢吃肥肉，可以买瘦多肥少的部位。
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肉放锅里把水份炒干，然后把姜蒜放下去大火炒香
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放一勺黄酒，没黄酒可用料酒或白酒代替。
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放一勺酱油
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放一勺耗油
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放一勺叉烧酱炒均匀
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这时锅里已经把肥肉的油炒出来
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放水盖过猪肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火闷30分钟，
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把生粉，糖，适量水拌均匀
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再放一勺叉烧酱炒均匀，把糖粉混合液放肉里，最后收汁。
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出锅。放冰箱冷藏4小时后再用。
小贴士
肉不用放油，肥肉会出油。
一定要把肉的水炒干再放调料。
一定要把肉的水炒干再放调料。
