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烤箱版五香黄豆

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爱吃的花生的厨房  爱吃的花生
家里黄豆太多了，除了豆浆，还可以做成五香酥黄豆，当个小零食吃也是极好的，高蛋白低脂~

用料  

黄豆 一个量杯
八角 1个
桂皮 1块
酱油 两勺
老抽 半勺
盐 2克
花椒 10粒
香叶 一片

烤箱版五香黄豆的做法  

  1. 黄豆洗干净，泡水8-12小时，皮不皱了就可以

  2. 黄豆捞出，锅中加水跟以上的配料，煮开后浸泡30分钟，不用煮很久哦

  3. 浸泡后的黄豆滤干水分，平铺到烤盘里，尽量不要重叠，我的是10升的小烤箱，所以只能分两次烤。180度烤15分钟，如图，开始起皱了，这个时候还不是很酥，但是牙口不好的这个时候也能吃啦

    烤箱版五香黄豆的做法 步骤3

  4. 翻一翻身，继续180度烤15分钟，颜色开始变深，皮更皱了，这个时候就差不多了，放凉会更脆~每个烤箱脾气都不一样，可以一点点试一试，小心烤糊了，用这个办法烤花生也是可以的~

    烤箱版五香黄豆的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的烤箱版五香黄豆

 

烤箱版五香黄豆相关分类

烤箱 五香
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-28 20:40:06
399 收藏
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烤箱版五香黄豆的答疑

  • 祖玛1(下厨房)
    祖玛1  2021-11-03  
    1 赞
    烤箱需要预热吗？
    总共考两个18分钟，那就是36分钟是吗？谢谢
    作者回复 2021-12-11  
    我没预热。直接烤就好了，总共30分钟，不过烤箱脾气不一样，你可以试试，不脆的话再增加一点时间
  • 梦歌_6tyl(下厨房)
    梦歌_6tyl  2020-08-26  
    0 赞
    开着火滚还是关火后浸泡？？
    作者回复 2020-10-07  
    先把黄豆煮熟，关火后浸泡入味，就跟卤肉一样

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