快手生炒鸡块
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雪人儿Shirley
用料
| 鸡块 | 1块 |
快手生炒鸡块的做法
-
1.锅放油，放葱花，姜片，大火翻炒几下就下入鸡块，一个八角，两片香叶，一块桂皮，不停翻炒
2.小碗，放入一大勺黄豆酱，一大勺郫县豆瓣酱，一小勺十三香，一小勺胡椒粉，黄酒，搅匀
3.翻炒至鸡块都变色，加入调料水
4.中火收汁，出锅前加青椒香菜等提味
因为全程中大火，烹饪时间短，鸡块很嫩
| 鸡块 | 1块 |
1.锅放油，放葱花，姜片，大火翻炒几下就下入鸡块，一个八角，两片香叶，一块桂皮，不停翻炒
2.小碗，放入一大勺黄豆酱，一大勺郫县豆瓣酱，一小勺十三香，一小勺胡椒粉，黄酒，搅匀
3.翻炒至鸡块都变色，加入调料水
4.中火收汁，出锅前加青椒香菜等提味
因为全程中大火，烹饪时间短，鸡块很嫩
