牛肉切成薄片,逆着牛肉纹路切
依次加入适量盐巴,淀粉,料酒,生抽抓匀,腌制牛肉20分钟
切好蒜末,鸡蛋打入碗中备用牛肉腌制10分钟后加入少许油再抓匀
鸡蛋打散,绕着同一方向不停搅拌形成均匀的蛋液
锅中预热后加入少许油和葱白爆香
锅中入水,再加蒜末煮沸腾
加入水淀粉,待汤汁浓稠后加入牛肉搅拌打散,再加蛋液时一边顺时针不停地搅拌
最后加入适量盐巴,老抽,耗油,胡椒粉,撒上葱花调味出锅舀一碗热腾腾的牛肉兜汤开吃吧~
上传你做的鲜香味美的牛肉兜汤