糖醋里脊（鸡胸肉）在家做出大厨的味道

Name: 糖醋里脊（鸡胸肉）在家做出大厨的味道
Ingredients: 3块（500克左右）鸡胸肉; 4勺番茄酱; 1勺料酒; 15克盐; 80克糖; 3克胡椒粉; 1勺蚝油; 10瓣（大约1头）蒜; 1小块姜; 少许（爆锅用）葱; 300克（炸肉用）玉米油; 150克（腌肉120克，剩下的留在最后用）淀粉

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心随我动64

我做的这款糖醋里脊，和大厨做的差不多味道，现在物价这么高，去饭店点了糖醋里脊怎么也要35左右，有些地方可能要到50多块，我可以让你花最少的钱吃到满意的菜😁😁！
下面的材料多少都是可以随机应变的，大家可以根据人多人少来约定，肉可以随便加，后面的调味料在操作的时候随时可以添加，因为在操作过程中，你需要自己品尝一下来调和适合你的酸甜度！你只需要准备所需要的材料即可！就是这样简单，易操作！

用料

鸡胸肉	3块（500克左右）
番茄酱	4勺
料酒	1勺
盐	15克
糖	80克
胡椒粉	3克
蚝油	1勺
蒜	10瓣（大约1头）
姜	1小块
葱	少许（爆锅用）
玉米油	300克（炸肉用）
淀粉	150克（腌肉120克，剩下的留在最后用）

糖醋里脊（鸡胸肉）在家做出大厨的味道的做法

把鸡胸肉切片，肉不要完全化掉，这样会不好切片，肉化一半的时候，是最好下手的！
放一勺料酒（没有料酒可以放点白酒，量需要减一半），放点胡椒面（放一点就可以，没有也可以不放），把盐（少放，不咸没关系，后面有汤汁补救，咸了，后面就不大好补救了）放进去，用肉抓匀，淀粉最后先用水把它化开再倒入肉里，这样容易包裹肉，如果直接把淀粉放倒肉里，这样不容易拌匀，肉里容易留着干粉，淀粉用水化开的状态是，就像我们平时做的玉米面粘粥的状态，把化好的淀粉倒入肉里，抓匀！放了那腌制15分钟
把蒜和姜都切成末，蒜可以多放点，姜的量比平时炒菜多3倍就可以，不用太多，只是调味而已，切少许葱！
放油炸好放一边待用☕，有些宝宝炸出来尝了一下肉肉，可能会不咸，没味道，不怕，后面我们还有汤汁来补救的！
放少许油，把葱放入，小火就可，放入蚝油1勺（如果肉炸出来有些咸了，这里的蚝油就少放些），糖2.5勺，番茄酱3勺（这里的番茄酱就很酸了，无需再加醋了😁），翻炒就可，这时还是小火炒就可以，放食量的水，让汁不是很稠，这时大家可以尝一下汤汁的酸甜咸适合不适合自己的口味，汤汁希一点没关系（后面有勾芡的），尝好味道，开大火，起了很多小泡泡，把肉倒入锅内，快速翻拌，尽量把每块肉都沾上汤汁，最后放入融化好淀粉汁勾芡！
出锅！完成，一盘糖醋里脊只需15块钱，赶快动起来吧！记着来分享哦💃💃