热拌魔腐
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人做过这道菜
adda_z
一般魔腐都是凉拌，但热拌更容易入味哦，可以试试✌️
用料
热拌魔腐的做法
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葱切末，准备好花椒
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上述份量的郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、醋、糖再加上2勺凉水混合均匀备用
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魔腐切小块（切的小点更入味）
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中小火热锅放适量油6-7成热时放入花椒爆香，然后把花椒捞出
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维持中小火，将事先准备好的调料、魔腐、葱全部放入锅内
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在热锅中快速拌匀后就可出锅了，喜欢香菜的可以再上面撒把香菜，完成✅
小贴士
1、混合调料酱根据自己口味可以适当调整
2、在热锅中拌匀要快，火千万不要太大，不然很快就烧干了，酱汁均匀包裹在魔腐上又没有多余汤汁时状态最佳
2、在热锅中拌匀要快，火千万不要太大，不然很快就烧干了，酱汁均匀包裹在魔腐上又没有多余汤汁时状态最佳
