肉搅成肉泥，不用太细。冬菇木耳发泡好。
切成小粒。
肉泥加淀粉、盐、糖、酱油调味。
拌匀。
这样不摔这肉，快的话1~2分钟，摔出胶来，这样蒸出来的肉饼不容易散开。
完成。
加入木耳、冬菇拌匀。用手抓比较均匀，也比较快。
平铺在碟子上，别太厚，2cm以下。
开水下锅蒸10~15分钟，看量，用筷子插进去，拔出来不贴就表示熟了。若觉得不够咸，可以再加点酱油。
上传你做的冬菇木耳蒸肉饼
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