武汉传统早餐-热干面

6 人做过这道菜
在家就能做出好吃的热干面。

用料  

热干挂面 150克
芝麻酱 3勺
食用油 适量
大蒜 2瓣
白开水 少许
生抽 2勺
老抽 1勺半
白胡椒粉 大半勺
白糖 大半勺
陈醋 1勺
辣椒油 适量

武汉传统早餐-热干面的做法  

  1. 大蒜切成末放入碗中加少许白开水,做成蒜水打底。

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤1
  2. 热干挂面放锅内煮熟捞出

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤2
  3. 芝麻酱内加入适量食用油调制稀释。稀稠浓度决定最后面条的浓度。

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤3
  4. 面条放入盛有蒜水的碗内,加入两勺生抽

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤4
  5. 一勺半老抽

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤5
  6. 白胡椒粉大半勺

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤6
  7. 白糖大半勺

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤7
  8. 陈醋一勺

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤8
  9. 调制好的芝麻酱倒入

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤9
  10. 加入辣椒油(因人而异)

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤10
  11. 很简单就做好了一碗武汉传统早餐美食-热干面。

    武汉传统早餐-热干面的做法 步骤11

小贴士

1、因为放了生抽和老抽,所以不用放盐。
2、芝麻酱调制一定要用油,食用油、芝麻油都行。
3、最后一步还应该加入酱萝卜丁的。可惜此时此刻武汉无法出门采购。所以没办法放入制作步骤当中,大家做的话,可以提前买一些放冰箱储存,用的时候拿出来就可以。(腌菜、酸豆角、酱萝卜)搭配起来都很好吃。
4、放入葱花味道更好。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

武汉传统早餐-热干面相关分类

该菜谱发布于 2020-02-27 21:13:42
1630 收藏


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武汉传统早餐-热干面的答疑

  • 河马小丸子  2020-02-29  
    3
    武汉加油!
    作者回复 2020-03-11  
    谢谢,加油💪
  • 起司奶油猫  2020-03-08  
    2
    好吃好吃
    作者回复 2020-03-11  
    😀😀谢谢
  • 愉味  2020-03-02  
    1
    在疫情期间有宝宝什么都不想吃就想吃热干面。
    作者回复 2020-03-11  
    武汉在家的都欠这么一口味儿
  • 起司奶油猫  2020-02-29  
    1
    热干面加油
    作者回复 2020-03-11  
    加油💪

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