【网红秘制鸡爪】超级简单 拌一拌就好
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人做过这道菜
博世美食学院
鸡爪也是小吃届热门选手了
可塑性超强的那种
柠檬酸辣鸡爪、无骨凤爪、卤鸡爪等都好吃到停不下来
尤其是一边看剧一边啃鸡爪
那可是相当惬意了！
这次做的是网红秘制鸡爪
不用炸不用炒不用腌 拌一拌就好
做的是一斤的量
主要看你们的口味哈
可塑性超强的那种
柠檬酸辣鸡爪、无骨凤爪、卤鸡爪等都好吃到停不下来
尤其是一边看剧一边啃鸡爪
那可是相当惬意了！
这次做的是网红秘制鸡爪
不用炸不用炒不用腌 拌一拌就好
做的是一斤的量
主要看你们的口味哈
用料
| 鸡爪 | 500g |
| 线椒、小米椒、姜片 | 适量 |
| 蒜末、柠檬片、花椒 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 冰糖 盐 | 适量 |
【网红秘制鸡爪】超级简单 拌一拌就好的做法
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先给准备好的鸡爪剪一下指甲，然后每个爪子切成3-4块；
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将爪子都清洗干净，放入蒸盘后再放入姜片
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放入博世蒸箱，调至100℃蒸制15分钟；
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取出蒸好后的鸡爪过一下凉水，放入准备好的线椒、小米椒、姜片、蒜末、柠檬片、花椒等调料；
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然后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺醋、2勺耗油以及适量冰糖和盐，搅拌均匀；
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盖上保鲜膜放进冰箱冷藏至少一小时；
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冷藏后掀开保鲜膜，酸辣可口的秘制凤爪搞定，好吃到停不下来！
