超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本

3 人做过这道菜
妈妈买了两斤鸡翅回来,刚开始试过用烤箱,但是感觉烤出来的汁水有点腥味,没有这么好吃。后来尝试了用油炸,没想到效果出奇的好,外酥里嫩,汁水都锁住了!超棒哦!

用料  

鸡翅 12个
面粉 30克
3克
3克
花椒 30粒
蚝油 1勺
料酒 1勺
大蒜 5瓣
生抽 2勺

超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法  

  1. 给鸡翅正反划两刀

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤1
  2. 放在容器里

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤2
  3. 倒入适量花椒,喜欢吃藤椒味可以多放点

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤3
  4. 倒入蚝油

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤4
  5. 生抽

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤5
  6. 大蒜用刀拍扁

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤6
  7. 切成蒜末

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤7
  8. 一点糖

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤8
  9. 一点盐

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤9
  10. 用塑料袋包好,放入冰箱一夜,比较入味

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤10
  11. 外面裹上面粉,六成热放进去炸,小火,火太大会外面焦了里面生的

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤11
  12. 可以吃啦!里面满满的汁水哟!

    超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本相关分类

该菜谱发布于 2020-02-27 18:20:37
2349 收藏


超级好吃的炸鸡翅,经过多次试验最成功的版本的答疑

  • 小张的厨房333  2020-03-03  
    3
    注意用面粉裹的话会有面粉掉到油里,可以用薯片,面包糠,湿面粉。
  • 芝士就是力量vc  2021-01-25  
    0
    可以不下油锅,用空气炸锅吗?这样不知道还要不要裹淀粉,太好奇了,小白不敢随便尝试自己的想法怕黑暗料理😍
    作者回复 2021-01-26  
    可以用空气炸锅呀,可以裹淀粉👍
  • 王艳宝贝  2020-08-30  
    0
    面粉需要弄成糊吗?还是直接裹干的
    作者回复 2020-09-01  
    我用的干面粉^_^
  • 小欢22  2020-08-19  
    0
    要先占鸡蛋液再占面粉吗
    作者回复 2020-08-20  
    可以直接用面粉,我没试过加鸡蛋的,你可以试试嗷。
  • 被迫做菜的Chloe  2020-08-10  
    0
    可以用淀粉代替面粉吗?
    作者回复 2020-08-10  
    我个人觉得淀粉是起到让肉更嫩的作用,面粉的话可以增加厚实感,就像肯德基炸鸡那种,你可以在腌制的时候加淀粉
  • 傻二9252_5azv  2020-07-24  
    0
    用什么薯片?
    作者回复 2020-07-24  
    原味吧

以上留言由作者回复后显示