手撕包心菜
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松古美食小吃家常菜
手撕包心菜它操作简单、有风干肉做锅底炒之香味、加祘、辣椒🌶为调料、那真是味香色各有千秋
用料
手撕包心菜的做法
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包心菜826克（小锅仔刚好一锅）
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手撕包心菜撕开洗干净待用
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正宗风干五花肉（用开水泡洗切片）
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锅热放五花肉（关中小火）煎至油香流出（祘切瓣）放祘～辣椒🌶🌶🌶翻炒
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倒入包心菜继续炒（放盐、酱油、最后放味精）包心菜炒8成熟关火出锅
酱油～味极鲜、老抽
用老抽的注意老抽浓度高少放
图上用的是味极鲜
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用小锅仔炖着吃～肉香～祘香～辣椒味🤤🤤🤤👍👍👍（三个人、三个菜）
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五花肉一口下去油汁、好香不油腻
小贴士
风干肉不要煎的太干、干后瘦肉部分会硬
