【辣椒酱拌干明太鱼】给自己找一个多喝两瓶酒的理由

准备把这条鱼给分解喽
只能用擀面杖
小朋友把鱼头都敲碎了
身子却……😅😅

这是我费九牛二虎之力
把鱼分解完后的样子

突然间好想念
我只负责吃的时候（2020年春节拍）

废话说完了，进入主题说重点

这是刚刚手撕成条的鱼肉
把鱼肉放碗里

加入没过鱼的纯净水，
把鱼肉泡软
时间大概四十分钟～一个小时
根据鱼肉大小来决定

泡鱼肉的时间调一个汁

放辣椒酱，雪碧，糖稀，芝麻香油一起搅拌均匀

这是泡好的鱼肉，此时鱼身变软
把水倒掉，鱼肉攥干水分，

干净的碗，放入鱼肉，倒入调好的酱

搅拌均匀

最后加香菜装盘喽

超级碎碎念～

宣板跟硬板的区别：

硬板（짝태）：很硬 有嚼头 有点湿
              可煲汤，蘸料，直接吃，很费牙


半硬：稍微有点硬 有点干

真味宣板：有咸淡 鱼肉较软
             可直接吃，可蘸料（喝酒必备零食）

原味宣板：没有味道  鱼肉松软  无骨
            可凉拌，烹饪各中料理，可蘸料吃，

鱼皮鱼头的用处：可以烤着吃，可以做汤，

不想费劲的可以直接买去皮的

再不行闲麻烦的话就直接买鱼条