猪肉酸菜饺子馅
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人做过这道菜
9月的吊兰
我老公看乡村爱情迷上了酸菜饺子，奈何作为一个山东人，我们从来没吃过酸菜饺子，在我各种摸索下，做出了家人都喜欢的酸菜饺子，把这个酸菜馅方子分享给大家，也一起尝尝酸菜带来的美味饺子吧！
用料
猪肉酸菜饺子馅的做法
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酸菜丝泡水里十五分钟左右，我买的榆园牌的丝状酸白菜，喜欢酸口的，酸菜泡水一次即可，不喜欢太酸的就泡两道水。
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五花肉剁碎，这里我要叨叨几句，一定要偏肥的五花肉才好吃，酸菜吸油而且干，只有肥肉多了才好吃。
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酸菜攥水剁碎，攥水的时候不要挤压的太干，还是要保持湿度的，否则饺子馅会偏干不够润。
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葱姜剁碎撒进去，我老公特别讨厌姜，在此省略。喜欢姜的人可放。
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加入花生油，入油以后先搅拌一下，可以让油充分包裹馅
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加入十三香。
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加入酱油，可适当点缀老抽。
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再加入盐
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搅拌均匀即可。
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最后出锅，美味极了！
