懒人快手大阪烧🥗减脂期无压力版本
8.8
综合评分
19
人做过这道菜
大梦梦022
太爱大阪和大阪烧了🇯🇵
北京的小馆子里做大阪烧的不是太太多
17年家属给做了一回 极好吃
最近出不了门又想吃了
（假装）减脂期 没用足量面粉
配料也极简 低配版无油无糖
虽没有🇯🇵那么正宗但是味道非常好
如果你刚好爱吃圆白菜
那么一定要做起来！
北京的小馆子里做大阪烧的不是太太多
17年家属给做了一回 极好吃
最近出不了门又想吃了
（假装）减脂期 没用足量面粉
配料也极简 低配版无油无糖
虽没有🇯🇵那么正宗但是味道非常好
如果你刚好爱吃圆白菜
那么一定要做起来！
用料
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 圆白菜 | 半颗 |
| 虾仁 | 5-6个 |
| 午餐肉或培根（可不放） | 2片 |
| 木鱼花 | 1把 |
| 盐 | 1勺 |
| 美乃滋 | 适量 |
懒人快手大阪烧🥗减脂期无压力版本的做法
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准备材料（两人份）：圆白菜切碎，虾仁切小段（预处理：料酒胡椒粉腌制半小时，主要去腥），午餐肉切丁（也可以加入培根🥓），有点脂肪会更香！（量很少）
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面粉50g有条件就过筛，加少许水，搅拌成无颗粒糊状，水一定不能多，一次一丢丢看着来，面稀了就失败了……依次放入鸡蛋和其他食材一起搅拌，加一小勺盐，咱们面放的少不会有面糊充分裹住蔬菜的感觉😂所以搅拌均匀就好
-
热锅（不粘锅），放点橄榄油也可以不放，搅拌好的食材倒进去铺平，之后中小火盖盖儿闷十分钟，边缘拿铲子划拉一圈，然后翻面，由于我这个锅比较大饼也比较厚，所以是拿盘子扣着翻的，然后翻面扔锅里再闷十分钟（火候真的看自家锅自家火）
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一面煎出来大概是我这个效果，如果第一次翻面时觉得不成型或者没熟，扣过来再闷一下咯😂根据自己家锅掌握时间，两面都熟透甚至有丢丢焦感更好，出锅！
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家里没有御好烧酱就只用了美乃滋，味道很够了！或者你任何喜欢的沙拉酱！懒人版就是不要在意细节😆～最后撒上木鱼花和香葱或者海苔碎（我不吃葱所以劝退），撒了点罗勒就完成啦！
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第一次做的是鱿鱼和培根搭配～也相当美味 圆白菜已经很软了，但还保留了那么点儿脆劲儿😛混合着木鱼花和美乃滋🍼每一大口基本都有虾仁和火腿～没谁了！梦回Osaka哟～🍤🍥🥢
小贴士
不减脂的话
虾仁可以用鱿鱼代替，也是切小段～
如果加五花肉片或培根片🥓
建议三片平铺放在步骤3的菜饼上或下～
肉里自带的油在锅里噼里啪啦那酸爽🤗
一人食建议四分之一圆白菜，其他食材减半～
建议用小直径的锅或者分开摊，会比较好翻面～
下次要试试加入山药泥～听说是灵魂😁
虾仁可以用鱿鱼代替，也是切小段～
如果加五花肉片或培根片🥓
建议三片平铺放在步骤3的菜饼上或下～
肉里自带的油在锅里噼里啪啦那酸爽🤗
一人食建议四分之一圆白菜，其他食材减半～
建议用小直径的锅或者分开摊，会比较好翻面～
下次要试试加入山药泥～听说是灵魂😁
