松软的朗姆酒黑加仑司康
8.0
综合评分
34
人做过这道菜
野生酵母面包师
司康烤出来表皮硬硬的？用对配方，新手小白也能烤出松软的司康，好吃的司康表皮不是硬硬脆脆的哦，而是薄薄一层酥皮。
这个配方特别加入朗姆酒，增加了司康的风味，和黑加仑很配。喜欢酒味重的朋友，可以提前一晚将黑加仑浸泡在朗姆酒中，风味更加明显。没有黑加仑也可以用普通葡萄干。
这个配方特别加入朗姆酒，增加了司康的风味，和黑加仑很配。喜欢酒味重的朋友，可以提前一晚将黑加仑浸泡在朗姆酒中，风味更加明显。没有黑加仑也可以用普通葡萄干。
用料
松软的朗姆酒黑加仑司康的做法
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称量材料，面粉过筛，加入泡打粉、砂糖。
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加入冷藏切小块的黄油，黄油不要软化，保持硬度才便于操作。
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用搓揉的手法将黄油融入面粉，并捧起轻搓成细沙状。
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加入牛奶、黑加仑、朗姆酒、蛋液
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轻揉成团
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分割成自己喜欢的任意形状。只是要注意大小和厚薄不要相差太多。
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刷蛋液，增加上色。
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上火200℃，下火180℃，13分钟。完成，尽情享用松软可口的司康下午茶吧。
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上图
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上图
