鲩鱼冬瓜汤

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用料  

新会陈皮 1/3片
冬瓜 500g
鲩鱼 300g
赤小豆 80g
眉豆 50g
3片
适量
蜜枣1个

鲩鱼冬瓜汤的做法  

  1. 赤小豆和眉豆提前洗净,泡水备用

  2. 冬瓜洗净,去籽,切成块备用

  3. 鲩鱼去鳞,用油锅煎香两面

  4. 加入姜三片,陈皮一小块,蜜枣一个,开水适量大火煮开

  5. 冬瓜提前放在高压锅中,把鱼和汤倒入高压锅中,加入泡过的赤小豆和眉豆

  6. 盖上盖子,用高压锅压约25分钟,最后加盐调味即可

小贴士

煲冬瓜汤,冬瓜不用去皮,这样更利尿,更解暑!
 

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