滇式破酥包
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人做过这道菜
看看估计貌似可能已经脱饭了
用料
滇式破酥包的做法
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牛奶
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温水
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酵母
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拌匀
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筛粉
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糖
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盐
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分开放置
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搅成团
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光滑面团
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加油5g
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光滑面团
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盖保鲜膜发酵
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发酵成两倍大
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350g肉末，12g生抽
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9g味精
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4g姜（喜欢多放）
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7g蚝油
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37g水拌匀
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8g玉米淀粉
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27g水，继续拌匀，葱我是最后才放的
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发酵至两倍大拿出来排气揉圆
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摊平（薄一点层数多），薄薄的涂一层油
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撒一些面
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卷起来，卷筒状
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像做饺子皮一样，然后包起来
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冷水上锅蒸14分钟，闷5分钟
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层次分明
