法式焦糖布丁 Crème Brûlée
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青春小鳥
用料
法式焦糖布丁 Crème Brûlée的做法
小贴士
1、 有条件的尽量使用香草荚，实在没有的也可以不加。
2、以上菜谱为6人份。
3、烤这种布丁时，水浴是非常重要的，即下面的烤盘中一定要加水，这样可以受热更均匀也更缓慢一些，防止烧焦的情况。而为了达到最佳的烤制情况，一定要加入热水，如果加入冷水那烤制时间又会有比较大的区别了。
4、喷枪制作焦糖皮，一定要保持一定的距离，如果太近糖就会烧焦发苦了。
2、以上菜谱为6人份。
3、烤这种布丁时，水浴是非常重要的，即下面的烤盘中一定要加水，这样可以受热更均匀也更缓慢一些，防止烧焦的情况。而为了达到最佳的烤制情况，一定要加入热水，如果加入冷水那烤制时间又会有比较大的区别了。
4、喷枪制作焦糖皮，一定要保持一定的距离，如果太近糖就会烧焦发苦了。
