有马蹄的大丸子
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人做过这道菜
随心-而做
用料
有马蹄的大丸子的做法
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去皮后的马蹄（口感脆 解腻）
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花椒 大料 泡水
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把花椒水 鸡蛋 蚝油 生抽 盐 淀粉 盐 十三香 料酒 葱末 姜末 倒入盆中 顺时针搅拌
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切好的马蹄放入肉馅里
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油温5成热 丸子屡着锅边下锅里（用手弄丸子前手需要沾点水 要么肉馅会粘手）
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炸至两面金黄 定型 即可出锅
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锅里放入花椒粒
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上锅蒸20分钟左右即可
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蒸好后的大丸子 还可用高汤 生抽 盐 葱姜炖制25分钟左右即可
