岭南地区专属家乡咸汤圆

2 人做过这道菜
在广东的冬至不是吃饺子不是吃腊八粥,是吃上一碗材料丰盛的糯米咸汤圆。
在人来人往的宵夜档中也会有它的影子——家长咸汤圆。
它的来历我不懂,但是家里奶奶一到停水的时候最喜欢操作的就是这一锅咸汤圆。

用料  

糯米粉 500克
温水 适量
1只
虾米 适量
白萝卜 1根
鱼滑 适量
腊肠 2条
5克
香菜 5根
大白菜 1课

岭南地区专属家乡咸汤圆的做法  

  1. 450克糯米粉加温水和,温水要适量加,少量多次,剩下的50克糯米粉留着不小心加多水的时候备用。(切记不可加冷水!)

  2. 下油,下腊肠、虾米、鸡,翻炒。

  3. 加水加菜加汤圆,最后差不多加香菜。

小贴士

1.关火,吃之前可以加点酱油,酱油不要煮,煮过的酱油会带点酸
2.材料可以下其他自己喜欢的(香菇,瑶柱,娃娃菜……)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-25 22:27:09
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