萝卜馅彩色蒸饺
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随心-而做
用料
| 肉馅（3肥7瘦） | 500克 |
| 红皮萝卜 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量（根据个人口味） |
| 南瓜 | 100克 |
| 紫薯 | 2个 |
| 面粉 | 700克 |
| 料油 | 5勺 |
萝卜馅彩色蒸饺的做法
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南瓜蒸熟
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紫薯蒸熟
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萝卜插丝 需焯水（不要时间太长）
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蒸熟南瓜碾成泥放入面粉里 90度开水少放一些 一边倒水 一边用筷子搅成絮状（不要太多水 蒸熟南瓜里有很多水）活成面团
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蒸熟紫薯碾成泥放入面粉中 用90度开水 一边用筷子搅拌一边倒水 搅拌成絮状 活成面团
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活好面团 醒面20分钟即可
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活好面团 醒面39分钟即可
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焯水后的萝卜丝 用刀切一下 不要太碎
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肉馅里 放入鸡蛋 葱末 姜末 十三香 胡椒粉 生抽 盐 料油 蚝油 香油 酱油 顺时针搅拌
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放入萝卜丝
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醒好的面弄成小剂子 擀皮
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包好饺子🥟水开上锅蒸 10分钟 即可
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出锅喽
小贴士
冬天吃萝卜对身体好
