家庭版军屯锅盔
0
人做过这道菜
袁小逗呀
用料
| 面饼 | |
| 温水 | 170-180克 |
| 酵母 | 2-3克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 油酥 | |
| 油 | 20克左右 |
| 葱 | 适量 |
| 中粉 | 20克 |
| 肉馅 | 200克 |
| 老抽 | 5勺（肉馅） |
| 花椒粉 | 5勺（3勺肉馅＋2勺油酥） |
| 盐 | 3勺（1勺肉馅＋2勺油酥） |
| 五香粉/孜然粉/香油 | 随意没有就不用 |
家庭版军屯锅盔的做法
-
温水化开酵母，加入面粉，揉面，静置30分钟
-
等待的时候来炸葱油，葱和油下入锅中炸香炸黄
-
捞出葱，油倒入20g面粉中，加入花椒粉2勺，盐2勺，搅拌均匀
-
5勺老抽1勺盐3勺花椒粉搅至上
-
揪成差不多大小的剂子，我揪了七个，擀成牛舌状抹上油酥，再卷起
-
接口朝上压扁再次擀成牛舌状，抹上肉馅，再次卷起
-
立起来压扁成圆形，擀大一点
-
倒油，可多可少，外面都是大油锅炸的，我是多一点油煎，焦黄就好
