鼓汁蒸排骨
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luckyooone
用料
| 豆豉 | 半勺 |
| 排骨 | 250克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
鼓汁蒸排骨的做法
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排骨放在大碗中，加入没过排骨的水和3勺料酒，进行腌制和去血水.腌制半小时
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排骨切成小段放入碗中，加入适量茶油
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加点豆鼓，盐，加四勺蒸鱼鼓油（没有就用2勺生抽1勺酱油代替）
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最后再加一些辣椒粉
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加适量水，搅均一下，入高压锅蒸20分钟以上（高压锅内水要放多点，防止蒸得没水）
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成品很好吃
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拿筷子夹起来的状态
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美味
