电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)
6.2
综合评分
20
人做过这道菜
曦晗妈咪
疫情期间 有烤箱也跟风一下电饭锅蛋糕
大家都在做，小电压力锅一个 试试(记录一下)
特别简单，按杂粮键开启后 40分钟后出锅。
写了记录贴看了一下90几人已经收藏了，那么再说明一下，很多朋友是新手，注意准备的两个打蛋盆不能有水有油，用的工具都要擦干净擦干了，分的蛋白里不要混了蛋黄，没有低筋面粉 只有高或中筋 就改掉几克 例如70可低筋 实际放60克中筋+10克家里的生粉。疫情期间不出门。有就用吧，不影响太多。我之前不够面粉也是这样用过。
大家都在做，小电压力锅一个 试试(记录一下)
特别简单，按杂粮键开启后 40分钟后出锅。
写了记录贴看了一下90几人已经收藏了，那么再说明一下，很多朋友是新手，注意准备的两个打蛋盆不能有水有油，用的工具都要擦干净擦干了，分的蛋白里不要混了蛋黄，没有低筋面粉 只有高或中筋 就改掉几克 例如70可低筋 实际放60克中筋+10克家里的生粉。疫情期间不出门。有就用吧，不影响太多。我之前不够面粉也是这样用过。
用料
电饭锅 蛋糕🎂(压力锅款)的做法
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工具准备好 所有工具首先保证无水无油，都是干净干的
电饭锅底部涂一点点油
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蛋黄加糖打撒👉混合一点点发白
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蛋黄液里加牛奶，玉米油 用手抽或者筷子划Z字搅打均匀
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加入面粉和玉米淀粉 翻拌均匀，翻拌 和炒菜一样，再压压粉，看看有没有颗粒，如果实在不均匀，怕面糊起筋，就过筛一下，(没有工具找个婆婆放菜滤水的篮子都能过筛)提起很细腻的 蛋黄糊做好了✔
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蛋白加白醋(或者柠檬汁) 加白糖打发成细腻的蛋白糊✔ ，不用太硬的尖角∠
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分三次 混合蛋黄糊和蛋白糊
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混合后倒入 底部涂了油的电饭锅中，别忘记轻震两下锅，把大气泡 震出
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盖好盖子 ，按了 杂粮粥键 什么都不用动了
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过了，15分钟后，电饭锅显示数字25，我拍的时候已经变成24了 等到跳到保温b 就是出炉时候
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见证奇迹的时候
打开压力锅盖
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正面有气泡 刚才入锅前，忘记震一下锅
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直径17CM 4.5CM高
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倒扣出来的蛋糕🎂
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开吃
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切切切 还是很细腻的
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