超简单又好吃的蜜豆面包
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
YJY1022
爷爷说比嘉华还好吃😋（云南的出名面包店）
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 50-60克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 22克 |
| 红豆馅或你喜欢的馅 | 适量，依个人口味 |
超简单又好吃的蜜豆面包的做法
-
食材准备后后，注意要先将黄油拿出软化哦～
第一步，100g过筛高粉➕20g糖➕3g盐 加入到一个大盆中搅拌均匀
-
50g温水➕4g酵母 搅好加入粉盆中
-
加入50g牛奶，一颗鸡蛋（留一点鸡蛋液后面用）
-
开始揉面，揉制盆上不沾粉。
加入软化黄油，继续揉面（建议多揉一下面团）
-
完全将黄油与面团揉好到光滑不沾手，大概揉面40-60分钟，开始醒发面团一个半小时
（冬天可以发在热水旁边或者暖气旁，我用的是烤箱中加入热水 封闭醒发。 保鲜膜起保湿作用 针对个人情况可用可不用）
-
面团蓬松至1.5倍大时拿出，均匀分成九个小块
用擀面杖擀平加入红豆卷起来，再擀平卷起来
-
放入烤盘，再次醒发半小时以上
-
上火120度，下火180度，预热十分钟
大概烤15-25分钟，烤箱不同时间也不太一样，个人掌控 -
大概十分钟后，表面涂上鸡蛋液也可以撒芝麻
-
大功告成～好吃好看的红豆包就出来啦
-
预告一下哦，下次做椰蓉面包～
