懒人双皮奶

5 人做过这道菜

用料  

牛奶 250克
鸡蛋清 2个
白砂糖 2勺

懒人双皮奶的做法  

  1. 材料准备

    懒人双皮奶的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打碎,只留下蛋清,把牛奶,蛋清,白砂糖混合搅拌均匀。

    懒人双皮奶的做法 步骤2
  3. 用过滤网过滤,使其口感更顺滑。

    懒人双皮奶的做法 步骤3
  4. 搅拌后产生的大泡泡用牙签刺破,小泡泡用筷子剔除,最后出来表面是很光滑,没有任何气泡的。

    懒人双皮奶的做法 步骤4
  5. 泡泡都去除后,用保鲜膜包住,然后用牙签在上面刺十几个小洞,再放入锅里蒸。

    懒人双皮奶的做法 步骤5
  6. 大火烧开后,改成中火煮10分钟,然后关火焖10分钟。

    懒人双皮奶的做法 步骤6
  7. 放上芒果或自己喜欢的水果就可以吃了。

    懒人双皮奶的做法 步骤7
  8. 根据个人口味,放入冰箱冷藏亦可!

    懒人双皮奶的做法 步骤8
  9. 非常简单的做法,第一次就成功。

    懒人双皮奶的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-24 23:50:18
880 收藏


懒人双皮奶的答疑

  • 是肥鹿鹿鸭_6xfe  2020-05-06  
    3
    要加柠檬汁吗?
    作者回复 2020-05-09  
    可以加几滴,去鸡蛋腥
  • 萌小乖cute_ozdg  2020-03-07  
    1
    这个双皮奶我蒸起来比较稀,而且还味道有点怪
    作者回复 2020-03-08  
    是不是蛋腥味?做的时候也可以滴几滴柠檬汁去腥。
  • 下厨房用户_fkaqh  2020-08-31  
    0
    直接把碗放水里蒸 碗不会碎吗 不懂就问😂
    作者回复 2020-08-31  
    不会呢,碗没有那么容易碎😂
  • 大琳子_zydq  2020-06-05  
    0
    蒸的时候 碗直接放水里是吗?👍
    作者回复 2020-06-12  
    是的
  • 二月彤  2020-03-30  
    0
    你的勺子多大呀?😂😂😂
    作者回复 2020-03-31  
    就普通的勺子,看步骤7里有它的身影😂
  • 饮泣不成声  2020-03-25  
    0

    柠檬汁可以换成白醋吗?
    作者回复 2020-03-26  
    可以的,都是为了去除鸡蛋的腥味。
  • 云朗环星_iz3h  2020-03-15  
    0
    白砂糖没有用,白糖代替可以吗?
    作者回复 2020-03-17  
    这个没试过哦,不过应该都可以,但要让它快速融化
  • 萌小乖cute_ozdg  2020-03-07  
    0
    大火烧开水时要把双皮奶放进去吗?
    作者回复 2020-03-07  
    要的,水和双皮奶一起煮
  • suuuuul  2020-03-01  
    0
    这个牛奶不用第一遍加热吗 直接就是所有材料混合搅匀就上锅蒸吗
    作者回复 2020-03-03  
    是的,因为我这个不是鲜牛奶,可以直接喝的,不加热也可以,主要是因为比较懒😀,先加热也是可以的。

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