用厨房纸吸干牛排表面水分
双面裹匀淀粉(可用面粉代替)
用蛋液双面浸泡一会
双面包括边缘裹满面包糠
热油后将牛排下锅炸,中小火煎炸,下锅后不要翻动,炸两分钟再翻面,正反面共炸五分钟左右可到全熟,我用的儿童牛排不是很厚,喜欢吃生一点的可以只炸三分钟。
开中小火煎炸,火大会糊,会黑
将牛排捞出沥干油后放在厨房纸上吸吸油
切块,肉汁好诱人
撒黑胡椒粉,我用的这种自磨瓶的黑胡椒,选择中等粉末这一档撒上去,有颗粒感的黑胡椒更好吃噢,特别香
撒辣椒粉
撒孜然粉
抖动一下让佐料粉均匀就可以吃啦