一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼
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人做过这道菜
小胡子私家厨房
小黄花鱼经过两次油炸后、香酥脆，一道不怕小孩、老人扎刺卡喉的鱼
用料
| 小黄花鱼 | 10-15条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒、盐、白胡椒粉 | 一勺 |
| 淀粉、面粉、脆炸粉 | 各50克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 洋葱、青红椒 | 各一个 |
一道让孩子们都爱吃的椒盐香酥小黄鱼的做法
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洋葱、青椒、红椒、姜蒜都切粒，小黄花鱼用料酒、盐、白胡椒粉、葱椒蒜腌制1-2小时，起锅热油、中火炸至金黄色，（一定要两次复炸）
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另起锅，少量的油，葱姜蒜炒香，再把洋葱粒、青红椒粒、适量的椒盐粉炒拌均匀后，最后把油炸好的小黄花鱼倒进去翻炒片刻……出锅装盘即可食用……
小贴士
油炸的时候一定不能大火，中火慢炸、复炸的时候大火，切记
